食品のアレルギー表示29品目
2026年4月1日の制度改正で、表示義務のある特定原材料にカシューナッツが加わり9品目となりました。ピスタチオは表示推奨の20品目に加わりました。
特定原材料（義務表示・9品目）
えび、カシューナッツ、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生
特定原材料に準ずるもの（推奨表示・20品目）
アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、ピスタチオ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン
カシューナッツの経過措置
カシューナッツは2026年4月1日から義務表示対象です。2028年3月31日までに製造・加工・輸入される一般向け加工食品等には経過措置が適用されます。
食品を選ぶときの確認方法
原材料欄の個別表示、一括表示の「一部に○○を含む」、メーカーの最新情報を確認します。表示がない品目についても、推奨表示の省略や同一製造ラインでの微量混入の可能性があるため、枠外の注意喚起表示や製造元の案内を確認します。