ORGANIC & NATURAL
オーガニック・有機原材料とシンプルな素材選び
有機JAS表示の有機玄米・有機果実などを使った食品や、添加物の区分（／）や指定添加物名称が検出されない「添加物表示なし候補」を絞り込めます。
FOOD LABEL & INGREDIENT EXPLORER
知って、選んで、健やかに。
いつものお菓子や食品には、何が入っているのでしょう。オーガニック（有機）やシンプルな素材、アレルゲン29品目、甘味料・保存料・添加物など、あらゆる原材料表示を対象に含む・除外する条件を組み合わせて調べられます。
HOW TO USE
暮らしの場面で役立つ、ks2の使い方
アレルギーのあるお子さんの代替おやつ探しや、食後のお腹の不調、のど飴によるお腹のゆるさなど、日常の具体的な場面での活用法を解説しています。
目的から選んで調べる
EXPLORE BY THEME
オーガニック・アレルギー・原材料・健康的な食材から探す
目的に合わせて、商品の絞り込み検索や一次資料つきの事典へ移動できます。
ALLERGEN & SYMPTOMS
アレルギー表示（29品目）と過敏反応・症状の調査
特定原材料9品目＋準ずる20品目（くるみ・カシューナッツ・マカダミアナッツ等）の候補除外検索に加え、コチニールや亜硫酸塩など症状別の研究・報告を調べられます。
INGREDIENT ORIGINS
原材料事典：用途・原料の由来・一次資料の評価
1,598名称の原材料マスタと276件の解説から、「何のために入っているか」「植物・発酵・昆虫・合成などの由来」「EFSAやJECFAのADI評価」を確認できます。
HEALTHY FOOD CHOICES
健康的な食材・糖質・日持ち向上素材の読み解き
砂糖・異性化液糖・糖アルコール・高甘味度甘味料の違いや、「保存料不使用」でも使われるpH調整剤・グリシンなどの仕組みを栄養成分表示と合わせて比較します。
原材料表示を読み解く
「／」の意味、添加物の分類、アレルギー表示の確認方法を順に解説しています。
POPULAR INGREDIENT GROUPS
よく調べられる分類
甘味料・保存料・着色料・香料の代表的な4分類です。
BLOG & ARTICLES
食材・表示の最新記事
原材料の役割や表示の読み解き方を随時お届けします。
オーガニック・食品表示 · 2026-10-28
有機JASマーク（オーガニック）と「無添加」の違い｜原材料表示で確認すべきポイント
「オーガニック」と「無添加」。買い物のとき、どちらも体にやさしそうな印象を受けますが、実は基準の成り立ちが違います。有機JAS規格のルールと、原材料表示のスラッシュ（／）から読み取れる工夫を、普段の買い物の視点で整理しました。
記事を読む →アレルギー・食品表示 · 2026-10-27
食物アレルギー表示29品目の見方｜カシューナッツ義務化とピスタチオの追加（2026年）
2026年4月から、食物アレルギーの表示対象は義務9品目と推奨20品目の計29品目になりました。カシューナッツの義務化やピスタチオの追加、少し紛らわしい「乳化剤」の読み解き方など、日々の買い物で落ち着いて確認するためのポイントをまとめました。
記事を読む →甘味料・糖類 · 2026-10-26
砂糖・異性化液糖・糖アルコール・高甘味度甘味料の違いと表示の見方
おやつの袋の裏側をふと眺めたとき、目に飛び込んでくる様々な甘味料の名前。砂糖、果糖ぶどう糖液糖、キシリトール、スクラロースなど、それぞれの性質の違いと、体への届き方を整理しました。無理なく付き合うための見方のヒントです。
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