INGREDIENT GUIDE · 食品添加物・個別調査

BG

主な役割

原材料表示の略号であり用途を確認する必要があります。

原料の由来石油・化学合成

主な起源原料石油化学原料（アセトアルデヒド等）

石油化学由来のアセトアルデヒドをアルドール縮合してアセドールを得、これを接触還元（水素化）して1,3-ブチレングリコールを合成します。

多価アルコールの一種で、保湿・静菌作用があります。

分類食品添加物・個別調査

資料1 件

BGの略称だけでは化学物質を同定できず安全性・使用基準も不明です。化学物質の同定、一次研究・使用量・表示への反映、国内使用基準の確認が残ります。

製造時の品質・食感・風味の調整に用います。疾病の治療や予防効果は用途からは導けません。

根拠の種類：初稿です。個別毒性資料・国内規制の確認は未完了です。

BGの略称だけでは化学物質を同定できず安全性・使用基準も不明です。

根拠の種類：根拠と推測の区別

BGの略称だけでは化学物質を同定できず安全性・使用基準も不明です。略語から特定の溶剤を推測して有害と断定できません。頭痛、腹痛・下痢、アレルギー、血糖への関連は食品使用量と物質別研究を未照合です。

BGの規制と表示ルール（2026-11-02時点で確認）
項目	日本	米国	EU
規制の厳しさ	ふつう	ふつう	ふつう
制度上の扱い	食品衛生法に基づく指定添加物（1,3-ブチレングリコール、BG）です。香料の溶剤や品質保持剤、植物エキス等の抽出溶媒として使用されます（化粧品の保湿剤としても汎用）。	21 CFR 172.712に基づき、香料の溶剤・加工助剤として食品添加物認可されています。	規則（EC）No 1334/2008に基づき、食品用香料キャリア溶剤として認可されています。
使用条件	香料の調剤用溶剤や抽出溶媒として、必要最小限（GMP）で使用されます。	香料担体・加工助剤として適正製造規範（GMP）に従い使用されます。	香料調製品における最大キャリーオーバー基準に従い使用されます。
原材料表示	「1,3-ブチレングリコール」「BG」または香料製剤の場合は「香料」と表示します（加工助剤は免除）。	「1,3-butylene glycol」または「flavor」と表示します。	「carrier: 1,3-butylene glycol」または香料として表示します。
近年の見直し	食品添加物公定書規格に準拠した高純度グレードの品質管理が行われています。	直接添加物としての安全規格が維持されています。	EFSAによる香料溶剤・キャリア物質の安全性再評価基準が適用されています。

規制比較の出典（3件）

資料の公表年とKS2|Know, Select, Stay Wellの調査日は別です。各資料の対象・条件は本文を参照してください。国内外の規制判断は適用地域や評価年が異なります。

特定の原材料を除外して検索しても、その原材料が不使用であることやアレルギー上の安全性は証明できません。購入時には現在のパッケージとメーカー情報を確認してください。