INGREDIENT GUIDE · 食品添加物・個別調査

ユーカリ抽出物

主な役割

植物抽出物で風味・品質を調整します。

原料の由来植物・藻類抽出・加工

主な起源原料フトモモ科ユーカリ（Eucalyptus globulus）の葉

ユーカリの乾燥葉から水または含水エタノールで抽出し、脱臭・濃縮精製したポリフェノール素材です。

抗酸化性や抗菌性を持つ天然抽出物です。

分類食品添加物・個別調査

資料1 件

精油とその他の抽出物は成分や濃度が違い、精油の高用量毒性を無条件に当てはめることはできません。化学物質の同定、一次研究・使用量・表示への反映、国内使用基準の確認が残ります。

製造時の品質・食感・風味の調整に用います。疾病の治療や予防効果は用途からは導けません。

根拠の種類：初稿です。個別毒性資料・国内規制の確認は未完了です。

精油とその他の抽出物は成分や濃度が違い、精油の高用量毒性を無条件に当てはめることはできません。

根拠の種類：根拠と推測の区別

精油とその他の抽出物は成分や濃度が違い、精油の高用量毒性を無条件に当てはめることはできません。ユーカリという名前だけで感染症予防効果は保証されません。頭痛、腹痛・下痢、アレルギー、血糖への関連は食品使用量と物質別研究を未照合です。

ユーカリ抽出物の規制と表示ルール（2026-11-02時点で確認）
項目	日本	米国	EU
規制の厳しさ	ふつう	ふつう	ふつう
制度上の扱い	食品衛生法に基づく既存添加物名簿に収載されています（ユーカリ葉抽出物）。フトモモ科ユーカリの葉から得られるポリフェノール・精油成分で、酸化防止剤や香料として使用されます。	21 CFR 172.510（天然香料物質）に基づき、認可香料・食品添加物として収載されています。	規則（EC）No 1334/2008（香料規則）に基づき、食品用香料調製品として認可されています。
使用条件	菓子、チューインガム、清涼飲料水等で意図された清涼感・酸化防止目的に応じた適正量で使用されます。	天然香料としてGMPに基づき使用されます。	香料用途として適正量で使用されます。
原材料表示	「ユーカリエキス」「ユーカリ抽出物」または「香料」「酸化防止剤（ユーカリ抽出物）」と表示します。	「eucalyptus extract」または「natural flavor」と表示します。	「flavouring: eucalyptus extract」または「flavouring」と表示します。
近年の見直し	キャンディやのど飴における抗菌・消臭・清涼感素材としての確固たる市場地位を有しています。	天然香料としてのFEMA GRASステータスが維持されています。	EFSAはユーカリ精油および抽出物の香料としての安全性を評価しています。

規制比較の出典（3件）

資料の公表年とKS2|Know, Select, Stay Wellの調査日は別です。各資料の対象・条件は本文を参照してください。国内外の規制判断は適用地域や評価年が異なります。

特定の原材料を除外して検索しても、その原材料が不使用であることやアレルギー上の安全性は証明できません。購入時には現在のパッケージとメーカー情報を確認してください。